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Sterols from both green and etiolated oat plants (Avena sativa) contain sitosterol, stigmasterol, cholesterol, Δ(7)-stigmastenol, Δ(7)-cholestenol and campesterol. In the saponin fraction avenacosides A and B and 26-desgluco-avenacosides A and B were detected. Etiolated plants incorporated [4-(14)C]
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