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Sphallerocarpus gracilis roots harvested at two different times (T1: 12-10-2009 and T2: 15-04-2010) were analysed for their main nutrients, phenolics, antioxidant activity, DNA damage protective effect and microstructure. Results revealed that higher amounts of starch were detected in T1 S. gracilis
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The phenolic composition of the free phenolic extract from Sphallerocarpus gracilis seeds was analyzed by HPLC-MS and predominant compounds were chlorogenic acid, di-caffeoylquinic acid glucoside and luteolin-7-O-glucoside. The free phenolic extract was evaluated for DNA damage protective activity
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