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Headspace solid-phase microextraction (HS-SPME; PDMS/DVB fibre) and ultrasonic solvent extraction (USE; solvent A: pentane and diethyl ether (1:2 v/v), solvent B: dichloromethane) followed by gas chromatography and mass spectrometry (GC, GC-MS) were used for the analysis of Prunus mahaleb L. honey
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Samples of unifloral sulla (Hedysarum coronarum L.) honey from Sardinia (Italy) were analysed. To investigate the chemical composition of the honey volatiles two solvent systems were used for ultrasonic solvent extraction (USE): 1) a 1:2 (v/v) pentane and diethyl ether mixture and 2)
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