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beta glycosidase/fatigue

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記事臨床試験特許
2 結果

Improved conversion of ginsenoside Rb1 to compound K by semi-rational design of Sulfolobus solfataricus β-glycosidase.

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Ginsenoside compound K has been used as a key nutritional and cosmetic component because of its anti-fatigue and skin anti-aging effects. β-Glycosidase from Sulfolobus solfataricus (SS-BGL) is known as the most efficient enzyme for compound K production. The hydrolytic pathway from ginsenoside Rb1
20(S)-Protopanaxadiol (APPD) has potential uses in the pharmaceutical, cosmetic, and food industries because of its anti-stress, anti-fatigue, anti-cancer, anti-inflammatory, and anti-wrinkle properties. However, APPD production is difficult because β-glycosidases that convert the protopanaxadiol
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