bunias orientalis/flavonoid

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Ontogenic profiling of glucosinolates, flavonoids, and other secondary metabolites in Eruca sativa (salad rocket), Diplotaxis erucoides (wall rocket), Diplotaxis tenuifolia (wild rocket), and Bunias orientalis (Turkish rocket).

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As an influence of the Mediterranean diet, rocket species such as Eruca sativa L., Diplotaxis species, and Bunias orientalis L. are eaten all over the world at different ontogenic stages in salads and soups. They are all species within the plant order Capparales (glucosinolate-containing species),

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