erythrina americana/phenolic

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Nutritional Composition, Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Wild Edible Flowers Consumed in Semiarid Regions of Mexico

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In semiarid regions of Mexico, it is common to use the floristic richness of wild plants as food ingredients. Hence, flowers of Agave salmiana, Aloe vera, Erythrina americana, and Myrtillocactus geometrizans, which are typical and traditionally consumed flowers, were analyzed. The physicochemical

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