guizotia collina/papillon-lefevre disease

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Radical scavenging activity of black cumin (Nigella sativa L.), coriander (Coriandrum sativum L.), and niger (Guizotia abyssinica Cass.) crude seed oils and oil fractions.

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Crude vegetable oils are usually oxidatively more stable than the corresponding refined oils. Tocopherols, phospholipids (PL), phytosterols, and phenols are the most important natural antioxidants in crude oils. Processing of vegetable oils, moreover, could induce the formation of antioxidants.

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