litchi sinensis/protease

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Phenylcoumaran benzylic ether and isoflavonoid reductases are a new class of cross-reactive allergens in birch pollen, fruits and vegetables.

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We investigated the biochemical function of the birch pollen allergen Bet v 6 and its role in the IgE-cross-reactivity between birch pollen and plant foods, and characterized Pyr c 5, a Bet v 6-related food allergen, from pear; the proteins were expressed as His-Tag fusion proteins in Eschershia

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