neoquassin/quassia excelsa

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[Analysis of constituents in Jamaica quassia extract, a natural bittering agent].

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Jamaica quassia extract, a natural bittering agent, is described as "a substance extracted from bark of Jamaica quassia (Quassia excelsa Sw.)" in the List of Existing Food Additives in Japan. The constituents in Jamaica quassia extract product were investigated as a part of an ongoing study to

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