damascenone/atrofija

Saite tiek saglabāta starpliktuvē

RakstiKlīniskie pētījumiPatenti

Izvēlieties kārtošanas veidu

4 rezultātiem

How low pH can intensify beta-damascenone and dimethyl trisulfide production through beer aging.

Rakstu tulkošanu var veikt tikai reģistrēti lietotāji

Ielogoties Reģistrēties

Flavor quality is of major importance to the consumer, but the flavor characteristics of beer appear to deteriorate greatly with time, at a rate depending on the composition of the beer and its storage conditions (notably pH). Prior to identifying the influence of pH on the development of the most

Sensory and chemical changes in tomato sauces during storage.

Rakstu tulkošanu var veikt tikai reģistrēti lietotāji

Ielogoties Reģistrēties

The present work aimed to identify the key odorants of tomato sauces responsible for the flavor change during storage. Products made from paste or canned tomatoes were stored at 25 and 40 degrees C. Sensory properties and quantification of the key odorants were measured and correlated. Significant

Substrate promiscuity of RdCCD1, a carotenoid cleavage oxygenase from Rosa damascena.

Rakstu tulkošanu var veikt tikai reģistrēti lietotāji

Ielogoties Reģistrēties

Several of the key flavor compounds in rose essential oil are C(13)-norisoprenoids, such as beta-damascenone, beta-damascone, and beta-ionone which are derived from carotenoid degradation. To search for genes putatively responsible for the cleavage of carotenoids, cloning of carotenoid cleavage

Identification of volatile compounds responsible for prune aroma in prematurely aged red wines.

Rakstu tulkošanu var veikt tikai reģistrēti lietotāji

Ielogoties Reģistrēties

The premature aging of red Vitis vinifera L. wines is mainly associated with the formation of an intense off-flavor reminiscent of prunes. The compounds responsible for this deterioration in red wine flavor have not previously been identified. Sensory descriptive analysis associated with a gas

Pievienojieties mūsu
facebook lapai

Herbal & Natural Medicine

Vispilnīgākā ārstniecības augu datu bāze, kuru atbalsta zinātne

Darbojas 55 valodās
Zāļu ārstniecības līdzekļi, kurus atbalsta zinātne
Garšaugu atpazīšana pēc attēla
Interaktīva GPS karte - atzīmējiet garšaugus atrašanās vietā (drīzumā)
Lasiet zinātniskās publikācijas, kas saistītas ar jūsu meklēšanu
Meklēt ārstniecības augus pēc to iedarbības
Organizējiet savas intereses un sekojiet līdzi jaunumiem, klīniskajiem izmēģinājumiem un patentiem

Ierakstiet simptomu vai slimību un izlasiet par garšaugiem, kas varētu palīdzēt, ierakstiet zāli un redziet slimības un simptomus, pret kuriem tā tiek lietota.
* Visa informācija ir balstīta uz publicētiem zinātniskiem pētījumiem