pouteria reticulata/oxidase

Saite tiek saglabāta starpliktuvē

RakstiKlīniskie pētījumiPatenti

Izvēlieties kārtošanas veidu

2 rezultātiem

Purification and partial biochemical characterization of polyphenol oxidase from mamey (Pouteria sapota).

Rakstu tulkošanu var veikt tikai reģistrēti lietotāji

Ielogoties Reģistrēties

While a long shelf life for fruit products is highly desired, enzymatic browning is the main cause of quality loss in fruits and is therefore a main problem for the food industry. In this study polyphenol oxidase (PPO), the main enzyme responsible for browning was isolated from mamey fruit (Pouteria

In situ inactivation of polyphenol oxidase in mamey fruit (Pouteria sapota) by microwave treatment.

Rakstu tulkošanu var veikt tikai reģistrēti lietotāji

Ielogoties Reģistrēties

Polyphenol oxidase (PPO) is the enzyme responsible for quality loss in most fruits and vegetables. Quality loss is mainly because of oxidative chemical reactions which generate the darkening of tissues. Mamey fruit (Pouteria sapota) after harvesting suffers a rapid quality decay trough activation of

Pievienojieties mūsu
facebook lapai

Herbal & Natural Medicine

Vispilnīgākā ārstniecības augu datu bāze, kuru atbalsta zinātne

Darbojas 55 valodās
Zāļu ārstniecības līdzekļi, kurus atbalsta zinātne
Garšaugu atpazīšana pēc attēla
Interaktīva GPS karte - atzīmējiet garšaugus atrašanās vietā (drīzumā)
Lasiet zinātniskās publikācijas, kas saistītas ar jūsu meklēšanu
Meklēt ārstniecības augus pēc to iedarbības
Organizējiet savas intereses un sekojiet līdzi jaunumiem, klīniskajiem izmēģinājumiem un patentiem

Ierakstiet simptomu vai slimību un izlasiet par garšaugiem, kas varētu palīdzēt, ierakstiet zāli un redziet slimības un simptomus, pret kuriem tā tiek lietota.
* Visa informācija ir balstīta uz publicētiem zinātniskiem pētījumiem