Dutch
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
polyphenol oxidase/tijm
De link wordt op het klembord opgeslagen
4 resultaten
Use of Modified Phenolic Thyme Extracts (Thymus vulgaris) with Reduced Polyphenol Oxidase Substrates as Anthocyanin Color and Stability Enhancing Agents.
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen artikelen vertalen
Log in Schrijf in
Residual enzymatic activity in certain foods, particularly of polyphenoloxidase (PPO), is responsible for the majority of anthocyanin degradation in food systems, causing also parallel losses of other relevant nutrients. The present work explored the feasibility of modifying phenolic profiles of
Stability of copigmented anthocyanins and ascorbic acid in muscadine grape juice processed by high hydrostatic pressure.
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen artikelen vertalen
Log in Schrijf in
Intermolecular copigmentation is one of the mechanisms of stabilization of anthocyanins in nature and is also responsible for the characteristic color and stability of aged red wines. In the present study, the effect of polyphenol oxidase (PPO) activity on phytochemical stability of an ascorbic
Browning inhibition and quality preservation of button mushroom (Agaricus bisporus) by essential oils fumigation treatment.
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen artikelen vertalen
Log in Schrijf in
The effect of essential oil fumigation treatment on browning and postharvest quality of button mushrooms (Agaricus bisporus) was evaluated upon 16 days cold storage. Button mushrooms were fumigated with essential oils, including clove, cinnamaldehyde, and thyme. Changes in the browning index (BI),
Multi-walled carbon nanotubes stimulate growth, redox reactions and biosynthesis of antioxidant metabolites in Thymus daenensis celak. in vitro.
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen artikelen vertalen
Log in Schrijf in
This research was aimed at determining the effects of multi-walled carbon nanotubes (MWCNTs) on seed germination, seedling growth parameters and secondary metabolite (SM) production of Thymus daenensis in vitro. Seeds were aseptically cultured in Murashige and Skoog medium (MS) with various
De meest complete database met geneeskrachtige kruiden, ondersteund door de wetenschap
- Werkt in 55 talen
- Kruidengeneesmiddelen gesteund door de wetenschap
- Kruidenherkenning door beeld
- Interactieve GPS-kaart - tag kruiden op locatie (binnenkort beschikbaar)
- Lees wetenschappelijke publicaties met betrekking tot uw zoekopdracht
- Zoek medicinale kruiden op hun effecten
- Organiseer uw interesses en blijf op de hoogte van nieuwsonderzoek, klinische onderzoeken en patenten
Typ een symptoom of een ziekte en lees over kruiden die kunnen helpen, typ een kruid en zie ziekten en symptomen waartegen het wordt gebruikt.
* Alle informatie is gebaseerd op gepubliceerd wetenschappelijk onderzoek
