oligossacarídeo

Oligossacarídeos, ou oligossacáridos, são hidratos de carbono que resultam da ligação glicosídica de dois a dez monossacarídeos.

Dissacarídeos: Quando, por hidrólise (hidrólise é quando um dissacarídeo reage com uma molécula de água,e faz com que os dois monossacarídeos fiquem hidratados e se separem), produzem dois monossacarídeos. Por exemplo:Sacarose + H2O → glicose + frutoseTrissacarídeos: Quando, por hidrólise, produzem três monossacarídeos. Por exemplo:Rafinose + 2 H2O → glicose + frutose ...

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