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Crystal Structures of the Catalytic Domain of Arabidopsis thaliana Starch Synthase IV, of Granule Bound Starch Synthase From CLg1 and of Granule Bound Starch Synthase I of Cyanophora paradoxa Illustrate Substrate Recognition in Starch Synthases.

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Starch synthases (SSs) are responsible for depositing the majority of glucoses in starch. Structural knowledge on these enzymes that is available from the crystal structures of rice granule bound starch synthase (GBSS) and barley SSI provides incomplete information on substrate binding and active

Post-translational derepression of invertase activity in source leaves via down-regulation of invertase inhibitor expression is part of the plant defense response.

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There is increasing evidence that pathogens do not only elicit direct defense responses, but also cause pronounced changes in primary carbohydrate metabolism. Cell-wall-bound invertases belong to the key regulators of carbohydrate partitioning and source-sink relations. Whereas studies have focused

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