dehydrodiconiferyl alcohol/allium

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Dehydrodiconiferyl alcohol suppresses monocyte adhesion to endothelial cells by attenuation of JNK signaling pathway.

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Several clinical studies have shown that the intake of aged garlic extract improves endothelial dysfunction. Lignan compounds, (+)-(2S,3R)-dehydrodiconiferyl alcohol (DDC) and (-)-(2R,3S)-dihydrodehydrodiconiferyl alcohol (DDDC), have been isolated as antioxidants in aged garlic extract. There is

In vitro activity-guided identification of antioxidants in aged garlic extract.

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Activity-guided fractionation was applied on an aged garlic extract (AGE), reported to show strong antioxidant activity, in order to locate the key in vitro antioxidant ingredients by means of the hydrogen peroxide scavenging (HPS) assay as well as the ORAC assay. Besides the previously reported

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