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Vegetables, fruits, and legumes: effect on urinary isoflavonoid phytoestrogen and lignan excretion.

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OBJECTIVE To compare the effect of vegetable, fruit, and legume consumption on urinary isoflavonoid phytoestrogen and lignan excretion. METHODS After 4 days of data collection, during which subjects consumed their habitual diets, subjects were randomly placed on four 9-day controlled experimental

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