ochratoxin a/obesidade

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The need to revisit ochratoxin A risk in light of diabetes, obesity, and chronic kidney disease prevalence.

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Ochratoxin A (OTA) is a mycotoxin, or fungal toxin, that contaminates multiple foodstuffs worldwide. Affected commodities include oats, wheat, maize, barley, raisins and other dried vine fruits, wine, beer, coffee, and cocoa. Although OTA has been shown to cause kidney disease, including kidney

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