Romanian
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
1 rezultate
Microbial changes and aroma profile of nitrate reduced dry sausages during vacuum storage.
Numai utilizatorii înregistrați pot traduce articole
Log In / Înregistrare
Slow fermented sausages with reduced ingoing amounts of sodium nitrate (control, 15% and 25% reduction) were stored under vacuum up to three months. Changes in microbiology, chemical parameters and volatile compounds were studied. Residual nitrate was not affected by vacuum storage and its reduction
Cea mai completă bază de date cu plante medicinale susținută de știință
- Funcționează în 55 de limbi
- Cure pe bază de plante susținute de știință
- Recunoașterea ierburilor după imagine
- Harta GPS interactivă - etichetați ierburile în locație (în curând)
- Citiți publicațiile științifice legate de căutarea dvs.
- Căutați plante medicinale după efectele lor
- Organizați-vă interesele și rămâneți la curent cu noutățile de cercetare, studiile clinice și brevetele
Tastați un simptom sau o boală și citiți despre plante care ar putea ajuta, tastați o plantă și vedeți boli și simptome împotriva cărora este folosit.
* Toate informațiile se bazează pe cercetări științifice publicate
