Glucose Response From Antioxidant Rich Potato Chips
Fjalë kyçe
Abstrakt
Përshkrim
Preclinical data obtained using an Caco-2 intestinal cell model and enzyme assays suggest phenolic-rich potato extracts decrease intestinal glucose transport. The aim is to determine if these effects extend to the the an in vivo situation. Specifically, the glycemic response following consumption of phenolic rich pigmented potatoes compared to white potatoes with lower phenolic content will be measured. Gastric emptying will also be measured to show the effects are in fact due to rate of carbohydrate digestion and intestinal glucose transport and not gastric emptying rate.
Datat
| Verifikuar së fundmi: | 09/30/2016 |
| Paraqitur së pari: | 10/03/2016 |
| Regjistrimi i vlerësuar u dorëzua: | 10/04/2016 |
| Postuar së pari: | 10/05/2016 |
| Përditësimi i fundit i paraqitur: | 10/04/2016 |
| Përditësimi i fundit i postuar: | 10/05/2016 |
| Data e fillimit të studimit aktual: | 12/31/2015 |
| Data e vlerësuar e përfundimit primar: | 01/31/2016 |
| Data e vlerësimit të përfundimit të studimit: | 05/31/2016 |
Gjendja ose sëmundja
Ndërhyrja / trajtimi
Other: Purple Majesty potato chips
Other: Mountain Rose potato chips
Other: White potato chips
Other: Crackers
Faza
Grupet e krahëve
| Krah | Ndërhyrja / trajtimi |
|---|---|
| Experimental: Purple Majesty potato chips Purple Majesty potato chips | Other: Purple Majesty potato chips Purple Majesty potato chips |
| Experimental: Mountain Rose potato chips Mountain Rose potato chips | Other: Mountain Rose potato chips Mountain Rose potato chips |
| Experimental: White potato chips White potato chips | Other: White potato chips White potato chips |
| Experimental: Crackers Crackers | Other: Crackers Crackers |
Kriteret e pranimit
| Moshat e pranueshme për studim | 18 Years Për të 18 Years |
| Gjinitë e pranueshme për studim | All |
| Pranon Vullnetarë të Shëndetshëm | po |
| Kriteret | Inclusion Criteria: - BMI 18-25 non-smoker Exclusion Criteria: - BMI outside 18-25 smoker previous gastrointestinal disease or other disease |
Rezultati
Masat Kryesore të Rezultateve
1. Blood Glucose [up to 2 hours]
2. Gastric emptying [up to 4 hours]
