3 methyl 1 butanol/thekra

Lidhja ruhet në kujtesën e fragmenteve

ArtikujProvat klinikePatentat

Zgjidhni llojin e renditjes

4 rezultatet

Lactic acid bacteria community dynamics and metabolite production of rye sourdough fermentations share characteristics of wheat and spelt sourdough fermentations.

Vetëm përdoruesit e regjistruar mund të përkthejnë artikuj

Identifikohuni Regjistrohu

Four spontaneous rye sourdough fermentations were performed over a period of ten days with daily back-slopping. Samples taken at all refreshment steps were used for culture-dependent and culture-independent characterization of the microbiota present. Furthermore, an extensive metabolite target

Effect of water activity on the production of volatile organic compounds by Muscodor albus and their effect on three pathogens in stored potato.

Vetëm përdoruesit e regjistruar mund të përkthejnë artikuj

Identifikohuni Regjistrohu

Muscodor albus (Xylariaceae, Ascomycetes) isolate CZ-620 produces antimicrobial volatile organic compounds (VOC), which appear to have potential for the control of various postharvest diseases. The effect of water activity (Aw) on the production of VOC by M. albus culture, and their inhibitory

Prevalence and impact of single-strain starter cultures of lactic acid bacteria on metabolite formation in sourdough.

Vetëm përdoruesit e regjistruar mund të përkthejnë artikuj

Identifikohuni Regjistrohu

Flavour of type II sourdoughs is influenced by the ingredients, processing conditions, and starter culture composition. It is, however, not fully clear to what extent different sourdough lactic acid bacteria (LAB) contribute to flavour. Therefore, two types of flour (rye and wheat) and different LAB

Identification of lactic acid bacteria and yeasts, and characterization of food components of sourdoughs used in Japanese bakeries.

Vetëm përdoruesit e regjistruar mund të përkthejnë artikuj

Identifikohuni Regjistrohu

Sourdough is a low-pH, fermented product prepared using lactic acid bacteria and yeast mixed with rye flour, wheat flour, and water. It is used and backslopped in bakeries because it enhances texture, flavor, and dough expansion of bread. Various lactic acid bacteria and yeasts have been identified

Bashkohuni në faqen
tonë në facebook

Herbal & Natural Medicine

Baza e të dhënave më e plotë e bimëve medicinale e mbështetur nga shkenca

Punon në 55 gjuhë
Kurime bimore të mbështetura nga shkenca
Njohja e bimëve nga imazhi
Harta GPS interaktive - etiketoni bimët në vendndodhje (së shpejti)
Lexoni botime shkencore në lidhje me kërkimin tuaj
Kërkoni bimë medicinale nga efektet e tyre
Organizoni interesat tuaja dhe qëndroni në azhurnim me kërkimet e lajmeve, provat klinike dhe patentat

Shkruani një simptomë ose një sëmundje dhe lexoni në lidhje me barërat që mund të ndihmojnë, shtypni një barishte dhe shikoni sëmundjet dhe simptomat që përdoren kundër.
* I gjithë informacioni bazohet në kërkimin shkencor të botuar