ethyl butanoate/hudhra

Lidhja ruhet në kujtesën e fragmenteve

ArtikujProvat klinikePatentat

Zgjidhni llojin e renditjes

2 rezultatet

Characterization of key aroma compounds in aged garlic extract.

Vetëm përdoruesit e regjistruar mund të përkthejnë artikuj

Identifikohuni Regjistrohu

We analyzed the aroma of aged garlic extract (AGE) using a sensomics approach to elucidate the effect of the aging process on AGE aroma. Sensory analysis showed a high intensity of the "acid", "seasoning," and "metallic" odor in AGE. The aroma of AGE exhibited more

Nitrate reduction in the fermentation process of salt reduced dry sausages: Impact on microbial and physicochemical parameters and aroma profile.

Vetëm përdoruesit e regjistruar mund të përkthejnë artikuj

Identifikohuni Regjistrohu

Slow fermented sausages with reduced ingoing amounts of sodium nitrate were manufactured: control (250 ppm), 15% (212.5 ppm) and 25% (187.5 ppm) reduction. The effect of nitrate reduction on microbiology and chemical parameters, volatile compounds and aroma production was studied. Parameters like,

Bashkohuni në faqen
tonë në facebook

Herbal & Natural Medicine

Baza e të dhënave më e plotë e bimëve medicinale e mbështetur nga shkenca

Punon në 55 gjuhë
Kurime bimore të mbështetura nga shkenca
Njohja e bimëve nga imazhi
Harta GPS interaktive - etiketoni bimët në vendndodhje (së shpejti)
Lexoni botime shkencore në lidhje me kërkimin tuaj
Kërkoni bimë medicinale nga efektet e tyre
Organizoni interesat tuaja dhe qëndroni në azhurnim me kërkimet e lajmeve, provat klinike dhe patentat

Shkruani një simptomë ose një sëmundje dhe lexoni në lidhje me barërat që mund të ndihmojnë, shtypni një barishte dhe shikoni sëmundjet dhe simptomat që përdoren kundër.
* I gjithë informacioni bazohet në kërkimin shkencor të botuar