Swedish
Albanian
Arabic
Armenian
Azerbaijani
Belarusian
Bengali
Bosnian
Catalan
Czech
Danish
Deutsch
Dutch
English
Estonian
Finnish
Français
Greek
Haitian Creole
Hebrew
Hindi
Hungarian
Icelandic
Indonesian
Irish
Italian
Japanese
Korean
Latvian
Lithuanian
Macedonian
Mongolian
Norwegian
Persian
Polish
Portuguese
Romanian
Russian
Serbian
Slovak
Slovenian
Spanish
Swahili
Swedish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese
Български
中文(简体)
中文(繁體)
2 resultat
Identification of key aroma-active compounds in sesame oil from microwaved seeds using E-nose and HS-SPME-GC×GC-TOF/MS.
Endast registrerade användare kan översätta artiklar
Logga in Bli medlem
The study investigated the volatile compounds of sesame oil and the effects of microwave processing (0-8 min with 1-min intervals), mainly focusing on the integral flavor characteristics and individual aroma-active compounds. A total of 82 characteristic odors were identified using GC×GC-TOF/MS.
Effect of cysteine and cystine addition on sensory profile and potent odorants of extruded potato snacks.
Endast registrerade användare kan översätta artiklar
Logga in Bli medlem
Aromas generated in extruded potato snacks without and with addition of 0.25, 0.5, and 1% (w/w) of flavor precursors, cysteine and cystine, were compared and evaluated by descriptive sensory profiling. The results showed that high addition of cysteine (0.5 and 1%) resulted in the formation of
Den mest kompletta databasen med medicinska örter som stöds av vetenskapen
- Fungerar på 55 språk
- Växtbaserade botemedel som stöds av vetenskap
- Örter igenkänning av bild
- Interaktiv GPS-karta - märka örter på plats (kommer snart)
- Läs vetenskapliga publikationer relaterade till din sökning
- Sök efter medicinska örter efter deras effekter
- Organisera dina intressen och håll dig uppdaterad med nyheterna, kliniska prövningar och patent
Skriv ett symptom eller en sjukdom och läs om örter som kan hjälpa, skriv en ört och se sjukdomar och symtom den används mot.
* All information baseras på publicerad vetenskaplig forskning
