gamma glutamyl peptide/soya

Bağlantı panoya kaydedilir

NesneKlinik denemelerPatentler

Sıralama türünü seçin

2 Sonuçlar

Diversity of γ- glutamyl peptides and oligosaccharides, the "kokumi" taste enhancers, in seeds from soybean mini core collections.

Sadece kayıtlı kullanıcılar makaleleri çevirebilir

Giriş yapmak kayıt olmak

Soybeans (Glycine max (L,) Merr,) contain γ-glutamyl peptides and oligosaccharides, and these components play an important role in imparting the "kokumi" taste to foods. To gain insight into the genetic diversities and molecular mechanisms of accumulation of γ-glutamyl peptides and oligosaccharides

Isolation and characterization of key contributors to the "kokumi" taste in soybean seeds.

Sadece kayıtlı kullanıcılar makaleleri çevirebilir

Giriş yapmak kayıt olmak

The water extract of soybean seeds (Glycine max (L.) Merr.) is nearly tasteless, but "kokumi" taste sensation was confirmed upon addition of a basic umami solution containing glutamic acid, inosine monophosphate, and sodium chloride. To identify the key contributors to the "kokumi" taste sensation

Facebook sayfamıza katılın

Herbal & Natural Medicine

Bilim tarafından desteklenen en eksiksiz şifalı otlar veritabanı

55 dilde çalışır
Bilim destekli bitkisel kürler
Görüntüye göre bitki tanıma
Etkileşimli GPS haritası - bölgedeki bitkileri etiketleyin (yakında)
Aramanızla ilgili bilimsel yayınları okuyun
Şifalı bitkileri etkilerine göre arayın
İlgi alanlarınızı düzenleyin ve haber araştırmaları, klinik denemeler ve patentlerle güncel kalın

Bir belirti veya hastalık yazın ve yardımcı olabilecek bitkiler hakkında bilgi edinin, bir bitki yazın ve karşı kullanıldığı hastalıkları ve semptomları görün.
* Tüm bilgiler yayınlanmış bilimsel araştırmalara dayanmaktadır