El nenúfar blanco europeo (Nymphaea alba, también llamado coberteras, escudete de Europa, golfán blanco, ninfa blanca, rosa del amor, rosa de Venus,[1] aguapé blanco o azucena de agua) es una planta acuática de la familia de las ninfáceas, que habita los cursos de agua tranquilos y los estanques en las regiones templadas de Europa, tolerando incluso aguas contaminadas. Florece entre junio y septiembre y se recolecta en verano y otoño.
Tiene un rizoma carnoso y horizontal, que se arraiga al fondo ...
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* Toda la información se basa en investigaciones científicas publicadas.